Le figue  de  barbarie  est  une  espèce  de  caches,  un  plante  grasse  a  tiges  plasties  en  raquettes  et  portant  des tuba  épineux  d’où  sortent  des  fleurs.

Il  est  cultivé  en  Tunisie,   essentiellement  dans  la  région  de  Kairouan ?  ces  dernières années  la  région de  Bouragouba  comme  une fonte  plantation  des  variétés d’origine  mexicaine « cactus inermes  sans  épineux »
Notre  tendance  en  géneral  est  d’intégrer  la  culture  des  deux  cultivars  a  savoir : JANNE  (Sul farina)     (Sansguigua)  de manière  a fournir  au  consommateur un produit  caractérisé  par  sa  diversité.